Gourmetfest im Jugendstil
25.12.2024 - 26.12.2024
Festtagskulinarik in feinster Perfektion
Nehmen Sie Platz in unserem stilvoll geschmückten Restaurant und freuen Sie sich auf köstliche Geschmackserlebnisse unseres vielfach ausgezeichneten Küchenchefs Martin Steinkellner. Für die Weihnachtsfeiertage hat er exquisite 3- und 4-Gänge-Weihnachtsmenüs kreiert. Mit den passenden Weinen, die Sommelier Patrick Leger gerne nach Ihrem Geschmack dazu empfiehlt werden daraus unvergessliche Sinnesfreuden.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie Weihnachten im Jugendstil. Und wenn Sie möchten, verlängern Sie den Genuss in einer unserer wunderschönen Suiten.
GOURMETMENÜ
25. & 26.12. | MITTAGS & ABENDS
SCHAFSKÄSE | ROTE RÜBE | KREN
Schafskäsemousse | geräucherte rote Rüben | frischer Kren
oder
LACHS | ARONIA | KAROTTE
Gebeiztes Lachs-Filet | Aronia Sud | fermentierte Karotte
***
GANSL | NASHI BIRNE | BRIOCHE
Gebundene Suppe von der Seetaler Weidegans | Nashi Birnen-Perlen | Brioche-Knödel
oder
EI | KARTOFFEL | TRÜFFEL
Stunden Ei | Kartoffel-Espuma | schwarzer Trüffel
***
SORBET
***
HIRSCH | GRIESS | MARONI
Rosa gebratener Rücken vom Authaler Hirschkalb | Grießknödel | Honig-Maronen
oder
SAIBLING | KÜRBIS | APFEL
Gebratenes Filet vom Ausseerland Saibling | Kürbisrisotto | glacierte Äpfel
***
BAUMKUCHEN | MANDARINE | ZIMT
Hausgemachter Baumkuchen | Mandarinen-Sorbet | Zimtcreme
oder
SCHOKOLADE | MANDELN | GLÜHWEIN
Dunkles Valrhona Schokoladen-Mousse | gebrannte Mandeln | Glühwein-Sorbet
3-Gang Menü € 69,-
4-Gang Menü € 85,-
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch unter +43 3577 22601 oder steirerschloessl@tauroa.at oder direkt online hier:
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